二酸化チタン

2019年5月13日のオーストラリア・シドニー大学のニュースリリースより
titanium-dioxide-e171










・Common food additive found to affect gut microbiota 

一般的な食品添加物である「二酸化チタン」が腸内細菌環境を破壊することが
オーストラリアの大学の研究により判明

二酸化チタンの腸内細菌環境への影響については、今回ご紹介するシドニー大学の研究が初めての
具体的な知見だと思われるのですが、それ以前のものとしては、この二酸化チタンというものに
「発ガン性がある」というようなことが言われていたようです。

そして、この二酸化チタンは、食品添加物として使われる範囲がかなり広いようで
食生活の状態によっては、「二酸化チタンをかなり摂取している」可能性があるかもしれないのです。

腸内微生物叢に影響を及ぼすことが判明した日常的な食品添加物
Common food additive found to affect gut microbiota
sydney.edu.au 2019/05/13

シドニー大学の専門家たちは、研究により、食品添加物として広く使われている二酸化チタンが
腸内細菌叢に影響を及ぼし、それが炎症性腸疾患または結腸直腸癌につながる可能性があることを
明らかにした。
このことから専門家たちは、食品および医薬品におけるありふれた添加物である
この二酸化チタンの規制強化を求めている。

シドニー大学の研究は、多くの食品に含まれている二酸化チタンのナノ粒子が人間の健康に
多大かつ有害な影響を及ぼす可能性があるという新たな証拠を提供している。

この研究では、食品中に一般的に大量に使用されている食品添加物 E171 / 二酸化チタンナノ粒子
(以下、二酸化チタン)と、美白剤としての薬品の健康への影響を調査した。

二酸化チタンは、チューイングガムやマヨネーズなど 900種類以上の食品に含まれており
多くの人々により、日常の食品摂取の中で毎日高い割合で消費されている。

医学誌「フロンティアーズ・イン・ニュートリション (Frontiers in Nutrition)」に発表された
マウスによる研究は、
二酸化チタンを含む食物の摂取は腸内細菌叢(腸内フローラ)に影響を及ぼし
炎症性腸疾患や直腸癌などの疾患を引き起こす
ことを見出した。
腸内細菌叢腸とは、腸内に生息する何兆もの細菌コロニーで、ヒトの健康と大きな関連があることが
知られている。

主任研究者のウォシエック・クルザノウィスキー(Wojciech Chrzanowski)准教授は
この研究は、二酸化チタンのナノ粒子の毒性と安全性、そして、それらが健康と環境に与える影響に
関する研究を大幅に追加したと述べた。

クルザノウィスキー准教授は、以下のように述べる。

「この研究の目的は、オーストラリアと世界で二酸化チタンの安全な使用を確実にするために
新しい規格と規制に関する議論を促すことです」

二酸化チタンは、医薬品、食品、衣服、その他の用途に広く使用されているが
二酸化チタンが及ぼす可能性のある影響、特に長期的な影響については、まだよくわかっていない。

二酸化チタンの消費量は過去 10年間でかなり増加しており、すでにいくつかの疾患とも
関連していることが示されている。
二酸化チタンは、食品添加物として承認されているが、その安全性についての証拠は不十分だ。

二酸化チタンへの曝露の増加率とリンクしている疾患のリストには、認知症、自己免疫疾患
癌の転移、アトピー性皮膚炎、喘息、および自閉症
がある。

シドニー大学薬学部およびシドニー・ナノ研究所のナノ毒性学の専門家でもある
クルザノウィスキー准教授は、次のように述べている。

「食物組成が生理および健康に影響を与えることは確立されていますが、食品添加物の役割は
よくわかっていないのです」

「現在、二酸化チタンへの継続的な曝露が腸内細菌叢の組成に影響を与えるという
証拠が増えています。腸内細菌叢は私たちの健康の守護者であるため、腸内細菌環境の機能の変化は
全体の健康に影響を与えるのです」

「この研究は、二酸化チタンを含む食品の摂取が、腸内細菌叢と腸内の炎症に影響を与えるという
極めて重要な証拠を提示しており、二酸化チタンの摂取が、炎症性腸疾患や結腸直腸癌などの
疾患につながる可能性があります」

共同研究者であるシドニー大学のローレンス・メイシア(Laurence Macia)准教授は
次のように述べている。

「私たちの調査によると、二酸化チタンは腸内のバクテリアと相互作用し、腸内のバクテリアの
機能の一部を損なうのです。それにより、病気の発症につながる可能性があります。
このことから、
二酸化チタンは、食品当局によってより規制されるべきです」

メイシア准教授は、腸管および腸内細菌叢の健康に対する影響についての研究をおこなっている
免疫学の専門家だ。准教授は、以下のように述べた。

「この研究では、マウスの腸の健康に対する二酸化チタンの影響を調べたのですが
二酸化チタンは腸内微生物叢の組成は変えませんでした。
しかし、二酸化チタンは、バクテリアそのものの活動性に影響を及ぼし、望ましくない
バイオフィルム(微生物により形成される構造体)の形でバクテリアの成長を促進していたことが
わかったのです」

「バイオフィルムは、バクテリアが互いにくっついているもので
このようなバイオフィルムの形成は、たとえば、直腸癌のような病気で報告されています」

このローレンス・メイシア准教授の言葉によれば、二酸化チタンは
「腸内フローラの組成は変えない」けれども、

「バクテリアのコロニーを、良くない形で成長させる」

ということで、それが疾患へと結びついていくということのようです。
現段階で二酸化チタンが関係している可能性がある疾患は、このニュースリリースによれば、

・認知症
・自己免疫疾患
・炎症性腸疾患
・結腸直腸癌
・癌の転移
・アトピー性皮膚炎
・喘息
・自閉症

などとなっています。
では、「どんな食品に添加物として使われているのか」といいますと、インターネット上では
脱脂粉乳、チーズ、ヨーグルト、マヨネーズ、チョコレート 、マシュマロなどに使われている
というようにあります。

ちなみに、二酸化チタンの添加物としての役割は「着色剤」です。
対象を真っ白にするのです。
たとえば、以下の写真は、二酸化チタンを添加したホワイトチョコレート(左)と
添加していないホワイトチョコレートです。
titanium-chocolate





・store.tfoods.com

チョコレートやケーキのクリーム、あるいは他のものでも、このように「真っ白」のものの場合には
二酸化チタンが使われている可能性があります。

白い食べ物ではなくとも、たとえば、ケーキに白い文字がチョコやクリームで書かれていたり
あるいは、真っ白にコーティングされたお菓子なども、可能性はあるかもしれません。

あるいは、他にもいろいろと含まれてはいるのかもしれないですが、基本的に白くするための
着色剤として使われる用途が普通ですので、「真っ白な加工食品」だけ気にしていれば
問題ないような気がします。

ところがた問題は、そちらのほうではなかったのです。
今回、ショッピングサイトで調べていて「最も二酸化チタンが使われている商品が多いカテゴリー」
がわかって、ちょっと愕然としたのです。

それは、何と

「健康食品とサプリメントのカテゴリー」

だったのです。
これは、ショッピングサイトで検索されれば、すぐにわかります。
「着色料(二酸化チタン)」
となっている健康食品と美容食品がとても多いのです。
こちらのほうが問題だと思いました。
二酸化チタン
たとえば、ホワイトチョコだとかマシュマロだとかは、普通の成人だと、そう頻繁に食べるような
ものではないでしょうし、私などはどちらも「 20年に 1度」とか、そういうような食べ物でもあり
影響が大きな人はあまりいないような気もします。

しかし、健康食品やサプリメントは違います。
おそらく、健康食品やサプリメントを摂取している人たちは、毎日、あるいは1日何回というように
定期的に摂取しているはずです。

そして、そのたびに、腸内細菌環境を破壊する二酸化チタンが体内に入ってくるというのは
ちょっとなあ……と。

健康食品は健康になるためにとっているものだと思うのですが、健康のための摂取が
腸内環境の破壊という「最も不健康な事態に結びついてしまう可能性」
が出てきてしまっているのですね。

もちろん、使われている二酸化チタンの量は微量でしょうし、過度に気にすることは
ないのかもしれないですが、それでも、今回のシドニー大学の研究者たちは、

「食品当局は、二酸化チタンの使用を規制するべきです」

というような強い主張を出しているということは、日常で摂取している量でも影響がある
ということになるのかもしれません。

そういえば、二酸化チタンについて調べていた中で、つい最近のニュースとして
以下のようなものがありました。


食品添加物の二酸化チタンを2020年から禁止 (フランス)
日本貿易振興機構(ジェトロ) 2019/04/26

政府は4月17日、フランス独自の規制として、2020年1月1日からナノマテリアルである
二酸化チタンを含む食品の市場投入を禁止すると発表した。


フランスでは、来年から食品添加物としては禁止されるようですね。

そういえば、この報道に「日焼け止めクリーム」とありますが、日焼け止めには
ほぼすべてに、二酸化チタンが使われているらしいのですけれど、最近の WIRED の記事に
「日焼け止めの化学物質は、皮膚から体内に入りこんでいた」というニュースがありました。

・日焼け止めの化学物質は体内に吸収され、血液中に流れ込んでいた
:米当局の臨床試験から明らかに

この記事で述べられているのは、二酸化チタンではないですが、二酸化チタンは
ナノ粒子として使われるので、とても体内に吸収されやすいような気はします。

なお、この二酸化チタンについては、発ガン性云々より、腸内環境を破壊することのほうが重大だと思われます。

というのも、今の世の中には、発ガン性のある物質などはもう山ほどあるわけですけれど、それ以前の問題として、

「ガン(あるいはすべての疾患)を予防する最大の方法は腸内環境の改善」

だと今は思っているからです。

腸内環境の良い方々は、特に何をしなくても、おそらくは長く身体も精神も健康でいられるでしょうし、あるいは、その逆も言えると思うのです。

以下の記事などでふれましたけれど、そもそも 6000万人もの日本人が花粉症であるという事実が
いかに私たちの生活が、腸内環境を破壊しやすい生活かということを物語っています。

(提供:in deep)

二酸化チタンも避けるべきですが砂糖は更に怖い食品添加物です  

 


カテゴリ: NEWS・雑学・食品・その他

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